Рекомендовать Контакты

На сайте в популярной форме рассказывается об освоении огородного участка. Особенность сайта в том, что на нем даны ответы на многочисленные вопросы овощеводов-любителей.

 

 Тыквы, кабачки, патиссоны

Тыквы, кабачки, патиссоныЭти овощи рекомендуются при болезнях сердца и сосудов, сопровождающихся отеками, при желудочных заболеваниях с повышенной кислотностью, при хронических воспалениях слизистой оболочки желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени.
Тыкву чаще употребляют в пищу при полном вызревании. Ее запекают кусочками, тушат, добавляют при варке в рисовую, пшенную и манную каши. Из сорта Миндальная 35, которая отличается повышенным содержанием сахара, готовят цукаты и тесто для оладий. Плоды тыквы в недозрелом виде солят и маринуют.

 Кольраби, краснокочанная, савойская, брюссельская капуста

Кольраби, краснокочанная, савойская, брюссельская капустаKольраби. В пищу употребляют разросшийся стеблеплод. Он вкусен и сочен, пока не перерос. В нем много витамина С, за что кольраби получила название «северный лимон». Полезнее употреблять ее в сыром виде, готовят из нее также вкусные весенние супы и вторые блюда в тушеном виде с маслом и толчеными сухарями.
Кольраби ценится за скороспелость. При выращивании рассадой получают 2 урожая в год. Так как кольраби требует небольшой площади питания (20x10 см), ее можно выращивать уплотнителем поздней капусты. Как основную культуру ее лучше высаживать трехстрочными лентами (расстояние между лентами 40 см, между строчками 20, между растениями в ряду 10 см). Урожай 3—3,5 кг с 1 кв. м.

 Столовые корнеплоды

Столовые корнеплодыДля лучшего снабжения стола свежими овощами в течение круглого года и особенно в зимние месяцы необходимо расширять выращивание таких ценных овощей, как морковь, свекла, петрушка и других корнеплодов. Эти культуры холодостойки, долго сохраняются в свежем виде, не теряя высокой питательности. Выращивают их повсеместно.
Морковь — источник каротина, в свекле содержатся вещества (цитрин, бетаин), которые укрепляют кровеносные капилляры, улучшают кровяное давление и общий обмен веществ в организме. Свекла является основным источником фосфора, калия, разнообразных солей, необходимых человеку. Медициной эти овощи рекомендуются как высокодиетические продукты. Морковь и свеклу употребляют в пищу круглый год в свежем, вареном, тушеном виде и как добавление к салатам, винегретам, первым и вторым блюдам. Большое значение эти овощи имеют и в консервной промышленности, где морковь используется в качестве основной части овощных фаршей, а свекла — для приготовления маринадов и борщей. Эти овощи можно сохранить свежими до нового урожая, а также высушить, засолить. Урожай их при соблюдении правильной агротехники достигает 6—8 кг с 1 кв. м и выше.

 Огурцы

ОгурцыСреди овощных культур огурцы занимают видное место: используются в свежем, малосольном, соленом и маринованном виде. Обладая специфическим ароматом, приятным вкусом, способствуют лучшему усвоению пищи, а содержащиеся в них ферменты и минеральные соли, среди которых особое значение отводится цинку и йоду, обеспечивают нормальную работу поджелудочной железы.

 Чеснок

ЧеснокЭто ценная овощная культура. Значение чеснока в питании и медицине огромно. Его широко используют в колбасном производстве, при засолке и мариновании овощей, как приправу ко многим мясным блюдам. Чеснок не только придает соленьям особо приятный острый вкус, но и удлиняет срок их хранения, так как большое содержание в нем фитонцидов позволяет использовать его бактерицидное свойство (убивающее вредных микробов и гнилостных бактерий). Молодые листья чеснока особенно ценны, так как содержат много витамина С и фолацина. Чеснок принадлежит к холодостойким культурам, растет повсеместно.

 Физалис

ФизалисЭта культура пока относится к малоизвестным, но интерес к ней возрастает. В первый год выращивания на участке физалис высевают на рассаду и высаживают в грунт в одни сроки с помидорами на расстояние 60 х 25 см. В последующий год рассаду можно не выращивать, а использовать растения от самосева. Важно их своевременно проредить и прорыхлить. Растения физалиса не пасынкуют. Плоды физалиса скрыты в чехликах зеленого, желто-зеленого или оранжевого цвета. Поверхность плодов обычно клейкая, маслянистая, мякоть на вкус терпкая. Эти признаки резко отличают их от плодов помидоров.

 Лагенария

ЛагенарияВ последние годы на огородах любителей появилось удивительное растение. Плоды его по цвету напоминают кабачки, формой похожи на огурцы, но достигают длины от 1,5 до 2 м, а весят от 3 до 7 кг. Каких только названий не придумали огородники-любители этим диковинным плодам — огурцы-великаны, гигантские кабачки, соусные кабачки, индийский огурец, кабачки из Вьетнама.
Это растение называется лагенария (горлянка), происходит от греческого слова Lagenas (бутылка). Лагенария — однолетнее теплолюбивое растение семейства Тыквенные. Широко возделывается в Индии, Вьетнаме, Африке, в Центральной и Южной Америке. Плоды ее бывают самой различной формы — шаровидные, сплюснутые, грушевидные, цилиндрические. Вызревшие и очищенные от внутреннего содержимого, легкие и прочные, они играли большую роль в быту древних народов. Из них изготовляли различную домашнюю утварь — миски, чашки, вазы, табакерки, детские игрушки и даже музыкальные инструменты. В нашей стране лагенария получила широкое распространение в Среднеазиатских республиках, где на изделиях из нее делают художественную роспись, выжигают рисунки.

Полезное

Опросы

Какие цветы Вы предпочитаете выращивать на даче:
Однолетние
Двулетние
Многолетние
Декоративные кустарники
Не выращиваю

Реклама

Цветоводам

Антирринум большой, или львиный зевАнтирринум большой, или львиный зев (Antirrhinum majus), — ценнейшее декоративное многолетнее растение, используемое как однолетник. Имеет многочисленные прочные ветвистые побеги высотой от 15 до 100 см (в зависимости от сорта). Листья узкие, у сортов с темной окраской цветков более темные, с красными жилками. Цветки ароматные, оригинальной формы, крупные, простые или махровые, разнообразной окраски собраны в колосовидные соцветия. Цветение обильное с июля до заморозков.
Антирринум предпочитает солнечные участки, но может расти и в полутени, выносит заморозки до —3—5 °С. Хорошо развивается на удобренных, воздухопроницаемых, глубоко обработанных среднесуглинистых почвах с рН 6—7.

Агератум мексиканскийАгератум мексиканский (Ageratum mexicanum) — многолетнее, образующее шаровидный кустик растение, высотой от 10 до 60 см, выращивают как однолетник. Листья мелкие, треугольные, опушенные. Цветки душистые, мелкие, голубые, белые или розовые, собраны в соцветия — корзинки.
Высаживают на открытых солнечных участках. Поливают обильно, но не чрезмерно. Не выдерживает даже самых незначительных заморозков. Предпочитает супесчаные или суглинистые, некислые почвы.

История розОколо 5 тыс. лет назад в Средиземноморье зародилась западная цивилизация. На заре ее развития появилась письменность, возникли города, люди научились использовать металлы, изобрели колесо... и начали проявлять интерес к розам.
Во II тысячелетии до н.э. на Крите розы рисовали на стенах дворцов, их же изображали спустя тысячу лет на гробницах в Древнем Египте.
Наверное, первыми всерьез отнеслись к розе древние греки. Поэтесса Сапфо воспевала розу, называя ее «королевой цветов», а «отец ботаники» Теофраст дал подробное описание роз и ухода за ними.

Миксбордер с флоксамиИз ранневесенних луковичных культур выбираем те, что не требуют ежегодной выкопки: нарциссы, крокусы, пролески и др. То же относится и к луковичным летнего цветения: например, камассии вполне годятся, а ксифиумы, которым нужен сухой период после цветения, нежелательны, так как флоксы мы будем обильно поливать. Хороши ранние сорта лилий из группы Азиатские гибриды, которые заполнят возможную паузу перед цветением флоксов, здесь надо обратить внимание на устойчивые к ботритису сорта ("Prado", "Renoir", "Vermeer" и др.). Выбирая такие луковичные, мы сможем реставрировать цветник одномоментно: флоксы омолаживают делением в среднем раз в 5 лет, примерно за это время и перечисленные культуры наращивают гнезда луковиц, которые надо рассаживать. В этом случае подкормки и мульчирование выполняются также для всего цветника по единой схеме, а не выборочно под каждую культуру.

Садовые РозыРозы успешно растут на одном месте до десяти лет. Для роз отводят участок, обращенный на юг и защищенный от северных ветров, где грунтовые воды находятся глубже одного метра. Почва — легкий суглинок, обогащенный перегноем. Глубина плодородного слоя не менее 30 — 40 см.
При перекопке почву удобряют разложившимся навозом из расчета 5 —б кг на 1 м . Одновременно вносят 300 г C ст. ложки) препарата органического удобрения «Раскислитель», суперфосфата, 2 ст. ложки сульфата калия. Высаживать розы в открытый грунт лучше весной. При осенней посадке растения нередко не успевают укорениться и страдают от мороза. Однако саженцы можно сажать и осенью, в сентябре. При посадке весной с осени их следует хранить в прикопанном виде в холодных подвалах, или хранилищах, или в застекленных теплицах. Весеннюю посадку начинают рано, как только позволит состояние почвы.

Реклама